(MHN 박선하 기자) 최현욱과 강남의 요리 대결에서 안성재 셰프의 선택은 최현욱이었다.

29일 방송된 '방과후 태리쌤' 6회에서는 안성재 셰프와 함께하는 용흥초등학교 운동회 두 번째 이야기가 공개됐다. 이날 방송에서는 최현욱과 강남이 각각 요리를 선보이고, 블라인드 방식으로 평가를 받는 '버섯집 흑백요리사' 대결이 펼쳐졌다.

연극반 요리 담당으로 성장 중인 최현욱과 자취 요리 경험을 쌓아온 강남은 각자의 방식으로 요리에 나섰다. 두 사람 모두 긴장된 모습 속에서 비장하게 조리에 임하며 대결 분위기를 끌어올렸다.

강남은 요구르트를 활용한 수육을 선택했다. 그는 "원래 수육은 잡내를 잡기 위해 생강 등 다양한 재료를 넣는데, 요구르트만으로 간단하게 잡내를 제거할 수 있다"고 설명했다. 이어 "과정도 센스 있지 않냐. 안성재 셰프님도 놀랄 것 같다"고 자신감을 드러냈다.

하지만 조리 과정은 쉽지 않았다. 제한된 시간 안에 고기가 충분히 익지 않을 위기에 놓였고, 강남은 "생각했던 것만큼 고기가 잘 안 익어서 긴장이 됐다"며 "'이거 질 수도 있겠다'는 생각이 들었다"고 털어놨다.

이에 맞선 최현욱은 부추전을 선택했다. 부추와 당근, 청양고추, 다진 마늘, 참치액젓, 튀김가루, 부침가루 등을 활용한 레시피로 요리를 진행했다. 그는 "계량은 잘 모르고 감으로 넣는다"며 "제 음식의 핵심은 양념장인데, 레시피는 비밀"이라고 밝혔다.

다만 전 만들기에 처음 도전한 만큼 어려움도 있었다. 최현욱은 "전 만드는 게 생각보다 어려웠다"며 "시간이 흐를수록 점점 긴장이 됐다"고 불안감을 드러냈다.

우여곡절 끝에 두 사람은 요리를 완성했고, 안성재와 김태리는 '흑백요리사' 방식처럼 눈을 가린 채 블라인드 시식에 나섰다.

먼저 강남의 수육을 맛본 안성재는 "고기가 조금 덜 익은 것 같다. 입에 넣어줄 때도 밸런스를 더 맞췄으면 좋았을 것 같다"고 지적했다. 반면 김태리는 "쌈장과 잘 어우러져 맛있었다. 비계 식감도 좋았다"고 평가해 상반된 반응을 보였다.

이어 최현욱의 부추전을 시식한 안성재는 "부추가 많이 구워져 쓴맛이 난다. 다만 가운데 부분은 괜찮았다"고 평가했고, 김태리는 "가운데 부분이 바삭해서 좋았다"고 말했다.

두 음식을 모두 시식한 뒤 진행된 최종 선택에서 안성재는 부추전을, 김태리는 수육을 선택했다. 김태리는 "수육을 좋아해서 선택했다"고 이유를 밝혔고, 안성재는 "끝 부분은 탄맛이 있었지만 가운데 부분은 괜찮았다"고 설명했다.

결국 안성재의 선택을 받은 최현욱은 기쁨을 감추지 못했고, 강남은 아쉬움을 드러냈다. 

사진=방과후 태리쌤 화면 캡처