오는 14일 방송되는 MBC 예능 프로그램 '전지적 참견 시점' 424회에서는 전국의 이색 식재료를 찾아 떠나는 이영자의 두 번째 원정기가 공개된다. 이번 탐험에는 '인간 주크박스' 붐과 남다른 요리 지식을 갖춘 '요리하는 돌아이' 윤남노 셰프가 함께한다.
개인 스피커와 플레이리스트를 챙겨온 붐은 현장 분위기를 책임지고, 윤남노는 셰프다운 전문 지식으로 탐험에 힘을 보탠다. 여기에 식재료에 대한 남다른 애정을 가진 이영자까지 가세하면서 세 사람이 만들어낼 색다른 조합에도 관심이 쏠린다.
본격적인 여정이 시작되자 이영자의 보물상자에서는 평소 접하기 어려운 특별한 먹거리들이 모습을 드러낸다. 복숭아처럼 부드러운 식감이 특징인 희귀 사과 '골든피치애플'과 첫눈이 내릴 즈음 맛볼 수 있다는 '설아 복숭아'가 대표적이다. 생소한 이름과 독특한 특징을 지닌 과일들이 연이어 등장하자 요리 전문가인 윤남노 셰프도 놀라움을 보였다는 전언이다.
이날 원정대의 최종 목적지는 인천에 자리한 약 100평 규모의 고추냉이 농장이다. 알싸한 풍미로 잘 알려진 고추냉이는 까다로운 재배 환경 때문에 국내에서 쉽게 접하기 어려운 식재료다. 농장에 들어선 세 사람은 초록빛 고추냉이 잎이 빽빽하게 자라난 풍경을 마주하고 감탄을 금치 못한다.
직접 수확한 신선한 고추냉이 잎을 맛보는 시간도 마련된다. 입안에 퍼지는 향긋한 풍미와 은은하면서도 기분 좋은 알싸함, 단맛까지 더해진 맛에 원정대는 매료된다. 특히 3년이라는 긴 시간 동안 정성껏 재배한 초대형 고추냉이 근경이 등장해 현장의 시선을 사로잡는다.
농장주가 판매용이 아닌 전시 목적으로 보관할 정도로 귀한 물건이라는 설명도 더해진다. 일반 매장에서는 보기 힘든 거대한 크기에 이영자와 붐, 윤남노 모두 놀라움을 감추지 못했다는 후문이다. 세 사람을 단숨에 놀라게 만든 대왕 고추냉이가 어느 정도의 크기일지 궁금증을 높인다.
이영자의 활동 범위는 식재료 발굴에만 머물지 않는다. 유명 셰프들을 직접 찾아가 특별 제작한 명함을 건네며 본격적인 영업에도 나설 예정이다. 좋은 식재료를 찾아 소개하는 역할을 넘어 셰프들과 직접 접점을 넓히려는 이영자의 새로운 시도가 눈길을 끈다.
다양한 식재료를 향한 이영자의 호기심이 실제 셰프들과의 협업으로 이어질 수 있을지도 이번 원정기의 또 다른 관전 포인트다. 단순한 먹거리 탐방을 넘어 식재료의 가치와 활용 가능성을 조명하는 여정이 시청자들에게 어떤 즐거움을 선사할지 기대된다.
이영자와 붐, 윤남노 셰프가 함께하는 두 번째 식재료 원정기는 14일 토요일 밤 11시 10분 방송되는 MBC '전지적 참견 시점'에서 확인할 수 있다.
iMBC연예 유정민 | 사진출처 MBC
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