롯데마트·슈퍼는 자체브랜드(PB) '오늘좋은' 두부와 콩나물의 용량을 기존 300g에서 400g으로 늘리고 가격은 1000원에서 980원으로 낮춰 출시했다고 28일 밝혔다.

가격은 그대로 두고 용량을 줄이는 '슈링크플레이션'과 반대로 용량을 늘리면서 가격까지 낮춰 소비자가 체감하는 단위당 가격을 크게 낮춘 사례다.

기존 두부와 콩나물은 지난해 4월 각 1000원에 출시돼 고객들의 높은 호응을 얻었다. 출시 이후 올해 6월까지 두 상품의 마트·슈퍼 합산 누적 판매량은 약 240만개에 달하며, 같은 기간 두부는 카테고리 내 판매량 3위, 콩나물은 1위를 기록하며 상품 경쟁력을 입증했다.

롯데마트·슈퍼는 이번 리뉴얼에서 상품 규격과 가격을 모두 재설계했다. 마트·슈퍼 통합 매입 구조를 기반으로 목표 판매가를 사전 설정한 뒤, 가격에 맞춰 상세 사양과 제조 파트너사를 선정하고 자체 마진도 낮췄다. 그 결과 용량은 약 33% 늘고 100g당 가격은 26% 가량 낮아져 고객 체감 혜택을 높인 초저가 PB를 구현했다.

품질 확보에도 공을 들였다. 두부는 시중 주요 브랜드 상품과 기존 운영 PB, 신규 후보 상품을 대상으로 단백질, 콩 고형분 함량 등 핵심 품질 요소를 비교하는 상세 샘플 테스트를 거쳐 최적의 품질을 구현했다. 콩나물도 성장촉진제를 사용하지 않고 재배했으며, 깨끗한 물로 두 차례 세척 공정을 거친 뒤 포장해 별도의 손질 부담을 줄였다

두부와 콩나물은 구매 빈도가 높은 신선 식품으로, 초저가 두부·콩나물을 내세운 것은 고객 방문을 유도하고 다른 상품 구매로 연결하는 집객 전략으로도 풀이된다.

최아름 롯데마트·슈퍼 식품PB개발2팀 MD(상품기획자)는 "이번 리뉴얼은 고객 수요가 높은 상품을 대상으로, 고객이 실제 체감할 수 있는 실질적인 가성비를 구현하는 데 초점을 맞췄다"며 "앞으로도 저렴한 가격은 물론, 철저한 검증을 통해 품질까지 신뢰할 수 있는 PB 먹거리를 지속적으로 선보일 것"이라고 말했다.

hjin@news1.kr