경기광주휴게소 푸드코트 내 명가의뜰 매장을 새단장해 열었다. 86석 공간에 부스석이 마련돼 있고 조리 과정을 지켜볼 수 있는 오픈 키친 형태다.
메뉴는 풀무원 순두부를 이용한 메인 요리와 선호도 높은 주찬, 시그니처 9첩 반상을 기본으로 구성했다.
순두부 요리 주문 시 메인 주찬은 간장불고기, 제육볶음, 수제떡갈비, 고등어구이 중 선택할 수 있다.
찌개메뉴는 △정통순두부찌개 △해물순두부찌개 △전복새우순두부찌개 △백짬뽕순두부찌개, 면메뉴는 △순두부우삼겹마라탕면 △백짬뽕순두부다.
오픈을 기념해 8일까지 프로모션을 한다. 매장에서 순두부 메뉴 주문 시 대만식 두유 푸딩 '풀무원 두화' 디저트를 일일 100개 한정으로 무료로 준다.
향후 풀무원푸드앤컬처가 운영하는 휴게소와 컨세션 사업장에도 구첩반상순두부 브랜드를 확대할 예정이다.
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